Стехин А. А. (Интервью)

Как может быть проведена оценка энергоиформационных свойств воды, степени ее структурированности?

Согласно современным представлениям биологически значимой компонентой воды является связанная или структурированная вода, существующая не только вблизи границ раздела фаз, но и в объеме жидкости. Биологическое значение структурированной воды определяется ее активным зарядовым состоянием, что обеспечивает сопряжение клеточных метаболических процессов с внешней средой.

Сверхтекучие электроны из внешней среды переконденсируются по туннельному механизму на триплетный кислород связанной воды и на конечной стадии равновесного процесса поступают в активные центры клеток. В случае возникновения фазовой неустойчивости ион-кристалического ассоциата связанная вода распадается с освобождением связанного кислорода в синглетном подвижном состоянии и свободных радикалов (ОН).

Отличительной особенностью неравновесного поведения электромагнитного вихря, формируемого в связанном в ассоциате состоянии, находящегося под действием электрического потенциала (10 в восьмой степени В/см), является то, что неравновесная динамика вихря ведет к конденсации дополнительных электронов из внешней среды. Образующийся волновой пакет электронов может претерпеть распад с образованием локальной области с высокой концентрацией сольватированных элктронов, являющихся сильнейшими восстановителями, что влияет на жизнедеятельность клетки и организма.
Исходя из рассмотренной выше схемы, роль структурированной воды двояка. С одной стороны без нее жизнь невозможна в принципе. С другой стороны – очень высокая ее концентрация (следовательно, высокая плотность заряда сверхтекучих электронов) опасна для организма, так как приводит к возникновению стрессов. Отсюда следует важность учета степени структурированности воды, которая может быть определена как по изменению ее зарядовых состояний, так и по доле связанной в ассоциаты воды.

В практическом плане предпочтительны относительно простые криофизические методики, основанные на использовании свойства структурированной и переохлажденной воды сохранять свое текучее состояние при переохлаждении до низких температур. Следует отметить, что эта методика может использоваться для определения ассоциированной воды, несущей отрицательный знак заряда.

Эта методика основана на явлении образования микрополостей во льду, по причине освобождения растворенного в ассоциатах воды воздуха в момент их распада.
Следующим параметром, необходимым для оценки массовой доли структурированной воды криофизическим каппилярным методом, является объемная плотность ассоциатов.
Криофизические измерения плотности и параметров ассоциатов воды, полученных в ранее выполняемых работах, свидетельствуют об уменьшении их плотности и размеров при использовании неактивированной дистиллированной воды.

Кроме того, при отработке методики было отмечено, что при замораживании высокоструктурированной воды вдоль капилляра образуется переодические или спиралевидные структуры, происхождение которых связано со структурой поля сверхтекучих электронов в капилляре.

Расработанная криофизическая капиллярная методика обеспечивает возможность параметризации питьевой воды по средним и вариационным значениям ее структурированности с точностью измерения 5% по среднему значению и 12% - по вариационному показателю.